Hinweise

„Wenn die Menschen das 'Unkraut' nicht nur ausreißen,
sondern einfach aufessen würden,
wären sie es nicht nur los,
sondern würden auch noch gesund.“
                           (Kräuterpfarrer Johann Künzle)

Die Natur schenkt uns nicht nur - fast zu jeder Jahreszeit - eine schier unbegrenzte Möglichkeit an zahlreichen Leckereien, sondern auch gegen fast jedes "Zipperlein" eine Vielzahl an natürlichen Heilmitteln.

Bei jedem, der Wildkräuter sammelt, setze ich daher einen achtsamen Umgang mit der Natur voraus. Dies bedeutet im Einzelnen:
- Sammle nie mehr, als Du aktuell benötigst, außer Du möchtest Dir einen kleinen Vorrat für den Winter anlegen. Einen sogenannten "Handstrauß" für den Eigenverbrauch darfst Du pro Person gerne sammeln (s. a. §39, Absatz 3 Bundesnaturschutzgesetz), damit die Pflanzen sich ausreichend vermehren können und auch Tiere noch genügend zum Fressen finden.
- Sammle nicht an Hunde-Gassi-Strecken, vielbefahrenen Straßen, auf Privatflächen oder neben konventionell bewirtschafteten Ackerflächen auf denen gedüngt oder gespritzt wird.
- Beachte, dass einige Pflanzen unter Naturschutz stehen und nicht gesammelt werden dürfen. Benötigst Du diese dennoch, kannst Du sie meist problemlos in Apotheken oder online auf entsprechenden Internetseiten erwerben.
- In Naturschutzgebieten ist das Sammeln von Pflanzen jeglicher Art verboten. Sie sind mit dreieckigen, grün umrandeten  Schildern gekennzeichnet, auf denen sich ein fliegender Adler mit dem Hinweis auf das Naturschutzgebiet befindet.
In einem Landschaftsschutzgebiet hingegen dürfen nicht geschützte Pflanzen gesammelt werden.
- Sammle die Pflanzen nur an trockenen Tagen - es wäre schade, wenn Dir die gesammelten Wildkräuter verschimmeln würden. Reiße sie auch nicht unnötig ab, sondern verwende ein scharfes Messer, eine Schere oder Kräutersichel, um die Pflanze nicht unnötig zu verletzen. Schließlich sind es doch kostbare Geschenke von Mutter Natur.
- Verarbeite die gesammelten Pflanzen so schnell wie möglich, damit wertvolle Inhaltsstoffe nicht verloren gehen oder ätherische Öle sich verflüchtigen.

Und die Wichtigste aller Sammel-Regeln: Sammle nur Kräuter, die Du auch wirklich kennst und eindeutig bestimmen kannst, insbesondere wenn sie mit giftigen Pflanzen verwechselt werden könnten.

Du hast eine Pflanze entdeckt, die Du noch nicht kennst? Bitte nicht einfach ausreißen - vielleicht ist sie ja geschützt? Heute hat doch fast jeder ein Handy - also warum nicht ein oder mehrere Fotos machen uns zu Hause in Ruhe nachschlagen oder im Internet danach suchen?

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